陈爷爷，78岁，老伴3年前因病离世，育有1子，日常工作繁忙无暇全程照料。一年半前，陈爷爷于三甲医院确诊阿尔茨海默病，随着认知功能、生活自理能力持续衰退，1个月前正式入住健康养护中心。陈爷爷基本信息如下：

身高：172cm

体重：68kg

文化程度：高中

经济状况：退休金4200元/月，医保齐全，经济条件稳定

兴趣爱好：喜爱下棋、听老歌、养花种草

饮食喜好：偏爱面食、重盐菜品，不喜蔬菜水果，日常爱喝热茶

工作经历：国企行政岗位退休

既往病史：高血压12年、高血脂8年，一年半前确诊阿尔茨海默病，无手术史

情境：陈爷爷近期认知障碍症状持续加重，经常忘记养老机构的作息时间和餐厅位置，偶尔走错楼层、认错房间。日常收纳物品记忆混乱，频繁将衣物、水杯、老花镜随意摆放，事后遗忘存放位置，反复翻找物品。存在重复言语行为，整日反复询问工作人员今日日期、子女何时探望、三餐饭菜等相同问题。同时存在被害妄想，常怀疑同房间老人、工作人员私自拿走自己的衣物和零食，频繁与人争执。情绪极不稳定，敏感多疑、急躁易怒，稍不顺心便会哭闹、烦躁、踱步不止。近期昼夜温差增大，老人免疫力下降，出现鼻塞、咽痛、轻微流涕等上呼吸道感染症状，加之认知紊乱、情绪焦虑，夜间频繁惊醒、多梦、入睡困难，睡眠质量极差，日间精神萎靡、疲惫乏力。此外，陈爷爷长期饮食习惯不佳，膳食纤维摄入不足，存在习惯性便秘问题。

任务：分组讨论情境脚本，写出照护计划。